Green onion takikomi gohan

ネギご飯に初挑戦。こっ、これは…、おっ、おいしいー!

IMG_2436.JPG

冨田ただすけさんのレシピ各種は、今年出会ってよかったもののひとつ。この炊き込みご飯は『白ごはん.com』で見つけました。「ネギは薬味程度の扱いで家にあるものだけど、このご飯を作る時は主役になる」という紹介が素晴らしい。

我が家は魚系の出汁を常備していないので、今回は昆布よりトロトロする根昆布を使いました。炊いている間から出汁と醤油、みりんの香りがたまらなく漂います。ネギをもっとたっぷり入れてもよかったかも。とってもとってもおいしくて、ついおかわりしてしまいそうになりました。おかわりは厳禁。次回はきちんと煮干しで試してみたいです。

冨田ただすけさんのレシピはどれもこれも作ってみたくなるだけでなく、長く使えるお箸やご飯茶碗、味噌汁椀、雪平鍋が欲しいなと思うようになるところが好きです。

あっ!我が家は玄米使用のため、お米の色が茶色いです。

全部作りたい!
白ごはん.com ¥1,404
冨田ただすけの雪平鍋ひとつでラクうま和食 ¥1,404

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Takikomi gohan is a Japanese rice dish cooked with dashi stock and soy source. I think the type of dish itself is similar to paella. Toady I cooked negi green onion gohan from my favorite recipe book for the first time. It’s one hundred times better than I expected. I wanna try again!

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